四月，青岛农业大学校园里春意盎然，校内鼎盛花园内2万余株牡丹竞相绽放，红的似火、粉的如霞、白的胜雪。游人徜徉其间，沉醉不知归路。

然而，这片花海的背后，有一群人不满足于欣赏——他们蹲在花丛中取样、在实验室里破译基因、在冷库温室里调控花期。他们是青岛农业大学牡丹生物学团队，带头人是盖树鹏教授。2024年，他们凭一项“牡丹芍药品种选育及促成栽培关键技术创新与应用”成果，拿下了山东省科技进步二等奖。

盖树鹏教授（右）带着研究生在牡丹花田中观察取样。

花田里遇见一株“全身都是宝”的牡丹

4月27日清晨，鼎盛花园内露水未干。盖树鹏带着研究生蹲在一株白色牡丹前，小心翼翼地采集花蕊样本。

凤丹的花蕊可以用来制茶。

“你看这一片，大部分是白色的，花瓣层数比较低，品种叫‘凤丹’。”盖树鹏指着花朵介绍道，“它的用途可多了——最早，根做丹皮，是中药，用量很大。花瓣可以做精油、护肤品、化妆品，抗氧化性能特别好。还能做菜、做果酱、做牡丹饼。”他掰着手指一一细数，“雄蕊可以干制成雄蕊茶，整朵花制茶泡在水里也很漂亮。”

“等它结实后，种子可以榨油，这种油曾被叫作‘液体黄金’。最早的时候一万多块钱一斤。它的α-亚麻酸含量大部分在40%以上，有的能达到50%，不饱和脂肪酸总量在90%以上，功能性很强。而现在由于种植面积扩大，产量提高价格下降，但也要300多元一斤。”他顿了顿，笑道：“牡丹全身都是宝，如果把所有东西都开发出来，一亩地产值大约40万。榨油后外面黑色的种皮还能抽出纤维做家纺，能抗螨虫，对皮肤过敏的人特别友好。”

盖树鹏告诉记者，牡丹可以做到林下种植，不与其他农田争地，即使在山上贫瘠地区也能生长良好。“一次种植可以开发30年，我们提出的遮荫栽培措施，在建筑旁或阴凉处种植，还能提高产量。”目前，团队已收集保存牡丹种质资源638份、芍药206份，建成了牡丹国家林木种质资源库。

实验室里破译花开的“基因密码”

从花田回到实验室，又是另一番景象。实验台上，试管、培养皿、离心机整齐排列；学生们盯着电脑屏幕上跳动的数列，讨论着最新的数据。

盖树鹏教授观察刚取到的牡丹雄蕊样品。

实验室的一角，几名研究生正围坐在操作台前，将刚从鼎盛花园采回的牡丹样本进行分拆取样。他们手持镊子和解剖刀，小心翼翼地剥开层叠的花瓣，分离花萼、雄蕊、雌蕊等不同部位，依次装入标记好的容器中。这些样本将被用于数据分析。“每一朵花都是一个复杂的信号系统，我们要拆解它，才能读懂它。”一位正在操作的研二学生说。

全身都是宝的凤丹。

“我们课题组主要做催花技术及其理论创新，研究怎样延缓牡丹衰老，让它开得更久更艳。”盖树鹏指着屏幕说。他们探明了低温和外源赤霉素解除牡丹休眠的调控机理，发现低温能促进花芽后发育和黄酮积累——这正是“花大色艳”的物质基础，也是冷库应用的理论依据。

实验室中正在选培的牡丹花种。

利用冷库让牡丹“想开就开”

“牡丹自然花期在4月中下旬，我们通过精确调控环境技术，让它在春节或其他节假日开放，提高经济价值。”盖树鹏介绍，团队研发出新型破眠剂，可替代部分低温需求，大大提高了催花质量。他们还选育出“福照粉蓝”等新品种，花色稀有、抗逆性强，2022年获山东省良种认证，已推广50万株。

实验室中的学生忙着做实验。

“青岛气候凉爽，很适合牡丹栽培。这里种出来的牡丹甚至比传统产区的开得更大更艳丽。”盖树鹏说，团队通过技术手段让牡丹盆栽在冷库中打破“休眠”，这里模拟着冬天的低温环境——牡丹需要在这里“睡”上足够时间，才能在春节期间准时开花。

目前团队已围绕牡丹开花调控机制发表SCI论文30余篇，授权了多项国家发明专利，从破眠剂到营养液，从繁殖技术到保鲜技术，构建起了一套完整的促成栽培技术体系。“这是一项从理论到应用的全链条创新。”盖树鹏说。

实验室里，几名学生围坐在操作台前，将刚采回的牡丹样本分拆取样。

将实验室的成果转化到田间地头

在团队的地下培养室内，一排排培养架上摆满了透明的培养瓶。瓶中的牡丹切花浸在营养液中，依然保持着新鲜饱满的姿态。这些培养瓶中的牡丹花正用于不同的实验处理。

“在瓶子里，我们可以精确控制每一个变量，这是大田里做不到的。”一名研究生一边记录数据，一边向记者解释。培养瓶中的牡丹切花，是团队探索“花更久更艳”秘密的重要阵地。

地下培养室内，培养架上摆满了插满牡丹切花的培养瓶。

据盖树鹏介绍，这些从实验室“生长”出的研究成果，已变成四季盆栽以及牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹饼等深加工产品推向市场。

“我们的成果在青岛、菏泽、洛阳以及全国多省份推广应用，累计推广170万平方米，产值11.02亿元。”盖树鹏翻着一沓推广协议说，语气里满是欣慰。

暮色四合，鼎盛花园里的牡丹敛起了颜色，实验室的灯却还亮着。盖树鹏和学生们围坐在电脑前，讨论着新一批的基因测序数据。

“牡丹的艳丽和芳香，连同它实实在在的经济价值，能够在全国各地得到应用，为农民服务，成为助推乡村振兴的坚实力量。”盖树鹏说，“我们相信，通过科技引领，牡丹的未来发展潜力还很大。”

花开花落，一年又一年，而他们对牡丹的探索，才刚刚开始。

（半岛全媒体记者 吴璟）