“五一”假期台东步行街客流如织，“啤酒+”新业态点燃消费新热潮
大众新闻·半岛新闻2026-5-6 04:27:56
随着“五一”假期圆满收官，台东步行街交出了一份亮眼的消费“成绩单”。据统计，5月1日至5月5日，台东步行街客流量总计226.2万人次，总营业额达20506万元，较假期前显著提升，其中主题文创、特色美食等业态增幅尤为突出。
作为青岛烟火气最浓的街区之一，台东步行街以“啤酒+”新业态为核心引擎，成功将假期“流量”转化为实打实的“留量”与“销量”。
新业态发力，塑消费“新宠”
刚刚于节前完成亮相的青岛游礼、膨胀酵主、啤咔冰三大啤酒新业态，在“五一”期间迎来首个运营“大考”，交出了令人惊喜的答卷。
“青岛游礼”文创店假期期间每日接待游客持续处于高位，近千款啤酒主题文创产品中，啤酒巧克力、啤酒花护肤系列、哈酒鸭IP周边等成为游客购买伴手礼的首选。不少年轻游客纷纷打卡哈酒鸭IP形象，成为假期台东的“出片胜地”。
“膨胀酵主”面包店中，熔岩啤酒包成为门店爆款，销量持续走高，开业不久即成为热门美食。门店涵盖的各类啤酒酵母面包产品供不应求，假期期间日均营业额较试营业阶段实现大幅增长，成为台东“酒食同源”文旅消费的明星项目。
“啤咔冰”冰淇淋则以年轻化、高颜值的定位迅速出圈，在多款风味中，原浆口味冰淇淋尤为热销。假期期间，门店接待消费者数量持续攀升，社交媒体上台东“啤咔冰”相关话题热度居高不下，成为年轻人来台东“必吃、必拍、必晒”的潮流单品。
互动体验新，街区玩法多
除了三大啤酒新业态的集中发力，台东步行街在消费场景创新方面同样亮点纷呈。假期期间，全新升级的青岛啤酒时光海岸精酿所成为街区又一“流量担当”，延续并升级了去年引爆社交圈的“互动式”喝啤酒模式，多款获奖精酿“一站式”满足不同消费群体的口味偏好。
与此同时，街区核心活力区“恣儿街”人气持续爆棚。这条集颜值与烟火气于一体的网红美食街区，霓虹招牌错落有致，处处融入青岛特色元素，特色小吃摊位整齐排列，本地风味与网红美食相映成趣。此外，王姐烧烤、鑫鑫奶奶炸串等本地人常去的口碑老店，“五一”期间排队不断，成为游客感受地道青岛味道的必打卡之地。市民游客穿梭其间，或驻足品尝，或拍照打卡，欢声笑语不断，尽显市井温情。
漫步街区，天桥上俯瞰摩肩接踵的游客与五彩斑斓的霓虹灯牌，春日主题街景成为游客争相拍照的新打卡点，处处新景观、新元素给逛台东的人们带来美妙而新鲜的感觉。
文旅商融合，活力满台东
“五一”期间，台东步行街以三大啤酒新业态为支点，串联起文创、美食、潮流三大消费赛道，形成“逛台东、品啤香、购好物”的完整文旅消费链条。街区同步推出主题促消费活动，联合商户发放消费券、延长夜间营业时间，进一步释放消费潜力。
与此同时，台东步行街的“夜经济”号召力也不断增强，如今的台东业态格局更趋完善。街区不断丰富夜间消费业态，推动“夜游、夜购、夜娱”融合发展，除了特色美食，还有文创手作、潮流小店、休闲娱乐、游戏剧场等多元场所集聚，为市民游客提供多元的夜生活场景。
市北区台东步行街管委会相关负责人表示，“五一”假期的火爆表现，验证了“啤酒+文旅”融合发展的可行性与市场潜力。下一步，街区将继续深挖百年青啤文化内核，引入更多年轻化、品质化、特色化业态，持续提升台东步行街的烟火气、时尚感，进一步推动文商旅融合发展。
（半岛全媒体记者 殷红艳 通讯员 吴佳璇）
